Cách làm bánh tráng nướng

Bánh tráng nướng là một món ăn vặt được các bạn tuổi teen rất ưa chuộng và khoái khẩu. Blog Ăn Vặt Bốn Mùa hướng dẫn các bạn cách làm bánh tráng nướng:
Tham khảo Nguyên liệu bánh tráng nướng <<click vào

Bước 1: Chọn nguyên liệu bánh tráng nướng cho phù hợp.Bánh tráng nướng là loại bánh tráng vừa vừa, không quá dày và không quá mỏng

Bước 2: Tép khô nên chọn loại tép có tẩm ướp gia vị khi nướng ăn sẽ ngon hơn.

Bước 3:

- Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.

- Đặt bánh tráng lên vỉ nướng, thêm một ít sa tế, hành lá, một quả trứng gà, tép khô.

- Nếu thích thì các bạn có thể cho vao nhân bánh nhiều loại nguyên liêu khác như : khô bò vụn, chà bông, phô mai ( tùy sở thích và giá bán của bạn)

Bước 4: Vừa nướng bánh vừa dùng thìa dàn đều các nguyên liệu ra khắp mặt bánh tráng.

Bước 5: Tiếp tục nướng đến khi trứng bắt đầu chín, xoay tay liên tục để bánh tráng chín đều, bạn có thể rắc thêm một ít hành lá hay tép khô tùy theo sở thích.

Bước 6: Nếu muốn ăn vị béo hơn bạn có thể dàn mỏng một miếng phô mai, rồi thêm tép khô, hành lá, tương ớt sa tế, trứng dàn đều và nướng bánh đến khi chín.

Bước 7:

- Bánh sau khi đã nướng chín và giòn đều, bạn có thể gấp lại làm đôi, hoặc để nguyên chiếc.

- Gắp ra đĩa, dùng kéo cắt thành từng lát vừa ăn, dùng nóng.

QUÁN BÁNH TRÁNG TRỘN CỦA ÔNG CHỦ 8X KHI TỪ BỎ CÔNG VIỆC VỚI MỨC LƯƠNG GẦN 20 TRIỆU

 Quán bánh tráng trộn mang đậm hương vị Sài Gòn tại thủ đô Hà Nội của ông chủ 8x đã từ bỏ công việc với mức lương gần 20 triệu mỗi tháng để kinh doanh bánh tráng trộn. Ít ai biết rằng chàng trai trẻ này là Minh - tên thật là Nguyễn Văn Hoàng Ngân, sinh năm 1987 tại TP.HCM , Minh giữ vai trò quản lý cho một công ty thiết kế nội thất có tiếng tại cả Sài Gòn và Hà Nội.. Anh chàng gây ấn tượng bởi vẻ ngoài trẻ trung, thân thiện cùng với nụ cười duyên và giọng nói ngọt ngào – hiện là chủ của tiệm bánh tráng trộn đông khách và mang nét đặc trưng của bánh tráng trộn đúng gốc miền Nam

Ông chủ trẻ tuổi Nguyễn Văn Hoàng Ngân - thường được mọi người biết đến với tên Minh.

Không muốn ở yên với những gì đạt được, cộng thêm niềm đam mê về ẩm thực, đã nhiều lần Minh quyết định dừng công việc để theo đuổi kinh doanh đồ ăn và thực hiện quyết tâm.Quyết định này của Minh khiến nhiều người sửng sốt.Nói là làm, ngay sau khi dừng công việc, Minh bắt tay luôn vào chăm lo cho cửa hàng vì ý tưởng và địa điểm, chàng trai đã chuẩn bị và tìm từ trước đó.Với kinh nghiệm của những năm làm quản lý, cộng thêm nhiều lần tìm hiểu về nhu cầu ẩm thực tại Hà Nội, Minh đã mở cửa hàng bánh tráng trộn kèm rất nhiều đồ ăn vặt khác.

Bởi theo chàng trai này, tuy ở thủ đô đã có nhiều quán bánh tráng trộn, nhưng anh chưa từng tìm thấy một hương vị đặc trưng. Hơn nữa, giới trẻ của thủ đô lại đang rất mê mẩn món ẩm thực này, nên nếu kinh doanh, chắc hẳn sẽ rất tốt.

Cùng làm với Minh ở cửa hàng là một người anh. Hai anh em có sự phân công công việc rõ ràng. Bản thân chàng trai đảm nhận nhiệm vụ truyền thông, quảng cáo cửa hàng và tìm các nguồn nguyên liệu bánh tráng trộn vừa ngon lại đảm bảo chất lượng đúng hương vị bánh tráng trộn Sài Gòn

Không chỉ đầu tư thời gian, tâm huyết vào các món ăn, anh chàng còn chăm chút cho không gian của quán sao cho lạ mắt."Nếu như mình chịu khó trang trí bắt mắt, thì khách hàng sẽ lui tới nhiều hơn là những nơi đơn thuần chỉ đồ ăn ngon thôi" - Minh kể.

Những người khách lớn tuổi tỏ ra tâm đắc và dặn dò chàng trai hãy cố gắng gìn giữ hương vị của món bánh.

Thêm vào đó, ông chủ trẻ luôn cư xử khéo léo với mọi khách hàng đến ăn tại quán.Anh luôn quan niệm: "Nếu mọi thứ chúng ta làm đều xuất phát từ tâm, thì ắt hẳn thành công sẽ đến dễ dàng hơn".

Chàng trai nói thêm: "Có những người khách lớn tuổi đến ăn, để lại nhận xét rằng, các bác đều tâm đắc với món bánh tráng trộn của mình làm từ hương vị đến cách bài trí. Các bác ấy đã lui lại quán rất nhiều lần và còn dặn mình hãy luôn gìn giữ hương vị đặc trưng ấy. Điều đó khiến mình cảm thấy rất thấm thía và tự hứa sẽ cố gắng hơn. Đôi khi, niềm vui không phải ở việc kiếm được bao nhiêu tiền, mà niềm vui đến với chúng ta ngay chỉ từ những lời động viên và sự tin tưởng chân thành ấy".

Ông chủ không nề hà việc dọn dẹp, cho dù đã có một đội ngũ nhân viên.

Trong 2 tuần đầu tiên, Minh chỉ được ngủ 3 giờ đồng hồ mỗi ngày vì khi ấy, có 2 anh em tự làm với nhau tất cả các khâu. Từ quét dọn, chuẩn bị đồ, nấu nướng, cho đến phục vụ khách hàng. Hơn nữa, nguyên liệu bánh tráng trộn còn được chàng trai cẩn thận đặt mua từ Sài Gòn khiến công việc thêm phần tất bật.

Sau rồi, khi đã quen được với công việc, ước lượng được lượt khách hàng thì chàng trai tuyển thêm nhân viên và triển khai thêm nhiều món mới cho quán như món bánh tráng cuốn bơ, bánh tráng nướng, bánh tráng lắc phô mai. Đến lúc ấy, anh có thêm thời gian dành cho bản thân, cũng như giao lưu với khách hàng được nhiều hơn.Với vẻ ngoài ưa nhìn, không ít khách hàng tỏ ra hâm mộ anh chàng chủ quán này. Cộng thêm những chiêu hút khách độc đáo, chỉ trong một tháng đầu tiên, dường như Minh đã hồi lại được vốn mở cửa hàng.Điều này khiến anh càng nhận thấy, con đường mình chọn là đúng đắn. Vừa được sống với đam mê, lại vẫn có nguồn thu nhập hợp lý.

Trong tương lai, anh chàng dự định sẽ mở thêm một số cơ sở để phục vụ được nhiều khách hàng hơn.

Nguyên liệu bánh tráng trộn khuyến mại

CHƯƠNG TRÌNH KHUYẾN MÃI ĐẶC BIỆT MÙA HÈ NGUYÊN LIỆU BÁNH TRÁNG TRỘN

                                        ( Áp dụng từ ngày 11/5/2015 đến hết 11/6/2015)

 I. Nội dung chương trình:

1.Tặng ngay phần quà trị giá từ 60.000 ( quà tặng hơn 20k so với bình thương) cho đơn hàng từ 1triệu 3 ( *đơn hàng tổng hợp gồm từ 10 loại  nguyên liệu trở lên bao gồm : bánh tráng, sốt bò, dầu, sate, khô bò , mục, bò đen, tép, hành phi, đậu phông, muối tôm..)

Quà tặng gồm có: 1 chai sốt bò+ 0.5 muối tốm loại 1 trị giá 40.000

2.Giảm giá một số mặt hàng : (giá đã cập nhật trên web). Vui lòng vào website xem giá :

http://www.anvatbonmua.com/nguyen-lieu-lam-banh-trang-tron

3. Các loại khô: bò sợi, mực, bò vụn, chà bông :

Mua 5kg khô bò sợi giảm 5k/ 1kg so với giá bán

Mua 10 kg khô bò sợi 10 kg /1kg 

4.Riêng đối với khô bò đen: giá bán là 180.000 1kg

Mua 2kg : giá 180.000 +tặng 1 chai sốt bò

Mua 3kg : giá 170.000+tặng 3 chai sốt bò

Mua 5kg : giá 170.000+ tặng 6 chai sốt bò

5.Các loại tép, hành phi, tỏi sấy, muối tôm khi mua 5kg giảm giá 2k/1kg

Mua từ 10 kg giảm giá 2k/1kg và tặng 1 chai sôt bò 

6.Các loại bánh tráng cắt sẳn giảm 1k/ 1kg khi mua từ 50kg trở lên

Giảm 2k/1kg khi mua từ 100k trở lên

7.Phô mai: 

Mua 2kg giảm 5k/ 1kg 

Mua 3kg giảm 10k/ 1kg 

Mọi thắc mắc liên quan đến chương trình khách hàng có thể liên hệ: 01283422661- Dung

Khô bò đen hay còn gọi là khô gan bò ( nhà làm )

Khô bò đen hay còn gọi là khô gan bò ( nhà làm )

Gia đình mình Chuyên nấu món phá lấu bò + Khô bò đen trên 10 năm, cam kết không dùng chất bảo quản, chỉ làm khi có đặt hàng vì vậy các bạn không sợ khô bò quá date . Đảm bảo vệ sinh thực phẩm. -Với kinh nghiệm bán món bò lâu năm nên cũng được rất nhiều khách hàng thân quen gần xa biết đến, đặc biệt các bạn tuổi teen rất mê món này, thậm chí việt kiều về thăm quê hương vẫn tìm tới món nay, và order với số lượng vài kg để dành ra nước ngoài ăn dần, - Khô Bò được Chế biến từ nguyên liệu tươi sống , khâu chế biến gia đình làm rất kỹ lưỡng nên về vệ sinh thực phẩm tôi hoàn toàn tự tin nói với các bạn và anh chị yên tâm .Hãy Thử Đi các bạn sẻ Thấy Chất Lượng Trên cả Tuyệt Vời .  ai đã ăn khô bò đen của mình rồi đều trở lại lần 2, lần 3..n nhé .Các bạn thấy nhận xét của khách hàng trên website cũng đã biết rồi. Đừng vì lợi nhuận lấy loại rẻ tiền , ăn vào bạn sẽ thấy mùi vị rất tanh.. Giá : 180.000/kg.  (mua về bán lại , khi mua 1 kg khô bò đen, tặng 1 chai nước sốt khô bò trị giá 15k với điều kiện đơn hàng từ 500k (có thể tổng hợp từ nhiều loại khác)Mua từ 3kg tính giá 170.000 + tặng 3 chai sốt bò.  Hiện tại, Shop hút chân không 1 bich 0.5kg để tiện cho các bạn vận chuyển đi xa , thời gian bảo quản lâu hơn ***QUÀ BIẾU, LẠ MÀ QUEN, ĐƠN GIẢN, MỘC MẠC ,ĐẬM CHẤT TRUYỀN THỐNG***Đóng gói trong hộp mica, kiếng rất lịch sự . *Mỗi hộp khô bò đen trọng lượng là ½ kg *Hôp mica vuông thêm 10k (tiền hộp) *Hộp kiếng miễn phí tiền hôp Những ngày Tết thường rất “ngán” với các loại bánh mức. Nhưng đối với món “khô bò đen” này bạn có thể “lai rai” vài lon bia và “nhâm nhi” vài miếng “khô bò đen” cùng “bộ bài” “gầy xồng với bạn bè” .Thật là tuyệt **Khô bò Đen có thể chế biến thêm nhiều món, ăn kèm Gỏi Khô bò đu đủ là số dzách 2.Nước sốt khô bò ( ở nhà làm) : mùi vị thơm không tanh, do làm từ khô bò đen sạch nhà làm ) rất thơm ngon cay cay, ngot ngot, và đây là cốt yếu để món bánh tráng trộn và gỏi khô bò  mang hương vị đặc biệt, không phải loại sốt bò làm từ khô bò bẩn bán đại trà ngoài chợ, toàn là nước màu và hóa chất Vì vậy, chỉ bán nước sốt bò cho khách mua nguyên liệu bên mình,  KHÔNG BÁN RIÊNG NƯỚC SÔT Giá sĩ :  Giá sĩ: 16.000 /chai . Chỉ áp dụng giá sĩ đối với đơn hàng tổng hợp mua từ 500k trở lên (trên 8 món nguyên liệu) 18.000/chai (áp dụng cho đơn hàng trên 500k dưới 8 món nguyên liệu) Giá lẻ 20.000/ chai ( áp dụng cho đơn hang dưới 500)

Bánh trứng cút nướng ngũ sắc

Bánh trứng cút nướng là một món ăn vặt tuy quen mà lạ khi sớm du nhập và lấy lòng giới trẻ thành phố từ khá lâu nhưng lại có quá ít địa điểm để mọi người có thể thưởng thức. 
Vì vây, các bạn chủ quán có thể thêm món này vào Menu cho phong phú thực đơn của quán. Nguyên liệu và cách chế biến cũng khá đơn giản. Hoặc có thể tận tay chiêu đãi cả nhà món ăn này trong những ngày cuối tuần
Gọi là bánh nhưng thật ra nó chẳng có một tí bột nào cả. Bánh trứng được làm từ nguyên liệu chính là trứng cút.
Chiều tối Sài Gòn lành lạnh sau mưa, Chỉ với một bếp than hồng nóng rực ( có thể dùng bếp ga hoặc bất kỳ bếp gì để nướng), vài khuôn bánh nhỏ xinh như khuôn làm bánh kẹp nướng , một ít tép, hành phì và hành lá, chà bông, tương ớt, bơ là có thể tạo ra món bánh ngũ sắc này
Trước hết, người ta làm nóng khuôn bánh trên than hồng, rồi cho một ít bơ vào, chờ tan chảy. Mùi bơ thơm lừng quyến rũ bất kì ai đi ngang

Khi khuôn đủ nóng để bơ tan là lúc thích hợp nhất cho việc đập trứng. Những quả trứng cút được đập khéo léo và cho gọn cho vào những phần tam giác nhỏ trong khuôn trông thật bắt mắt

Một ô nhỏ trong khuôn là vừa đủ cho một quả trứng

Cho ít tép khô, Hành lá, chà bông. 
Và đậy nắp trong 2 phút 

.
  Là đã có mẻ bánh thơm lừng.

. Khi thưởng thức chiếc bánh trứng nướng nóng hổi, ban sẽ cảm nhận được vị béo của trứng cút tươi, một chút ngọt ngọt mằn mặn của tép khô quyện với cảm giác hơi nồng của hành.
Bánh được ăn kèm rau răm và tương ớt, bơ trắng hoặc bơ vàng

Bánh trứng nướng ngũ sắc ăn ngon nhất là lúc nóng (nguội sẽ dai và hơi tanh mùi trứng lạnh), và sẽ ngon hơn rất nhiều nếu cho một tí tương ớt và bơ trắng vào nhé.

Nguyên liệu bánh trứng cút nướng gồm có:

CHÍNH SÁCH KHUYẾN MÃI:
*Đơn hàng từ 1 triệu : tặng 2 chai sốt bò (trị giá 36 k) hoặc 0.5 muối loại 1 trị giá 40k

*Đơn hàng từ 2 triệu : tặng 4 chai sốt bò  ( trị giá 72k ) hoặc tặng muối 1kg muối loại 1 trị giá 80k
*Hỗ trợ cho các bạn mới kinh doanh:
**Chỉ cần mua đơn hàng từ 500.000 được tính giá sĩ. Các bạn ở tỉnh mua đơn hàng từ 300k là Ăn Vặt Bốn Mùa sẽ gửi hàng qua xe/ chành cho các bạn nhé ( có tính ship chuyển ra bến) ( không nhất thiết phải đơn hàng từ 1 triệu) . Ai lần đầu kinh doanh cũng bở ngở, cũng muốn biết chất lượng hàng hóa thế nào, mới dám lấy số lượng nhiều, Ăn Vặt Bốn Mùa hiểu được điều đó)
*Tiền ship chở ra bến xe, chành xe tùy xa gần .

1.Ruốc sáy giòn ăn liền loại ngon:
Loại này mắc mà không mắc, vì con ruốc được sấy khô giòn, nhẹ cân, không giống những loại rẻ tiền khác , ruốc được xào tẩm gia vị không giòn và nặng ký. Bịch 500g
Loại 1 : là loại tép giòn, màu đỏ bắt mắt , gia vị vừa ăn hơi ngọt.

Giá sĩ: 70.000/1kg ( mua từ 1 kg ) (or đơn hàng từ 500k )
Giá lẻ : 80.000/kg

Loại 2: 

Giá sĩ: 65.000/1kg ( mua từ 1 kg ) (or đơn hàng từ 500k )
Giá lẻ : 75.000/kg là loại tép giòn, con tép nhỏ hơn loại 1 ( do sấy quá khô nên tép bị nát) 

2.Hành phi  : hành phi ngon, giòn ,ráo , không hôi dầu

Giá sĩ: 60.000 ( mua từ 1 kg )(or đơn hàng từ 500k ) 
Giá lẻ : 70.000/kg

3.Chà bông gà :dùng để làm bánh tráng trộn chà bông/ bánh tráng bơ
Giá sĩ: 120.000 ( mua từ 1 kg ) (or đơn hàng từ 500k )

Giá lẻ : 140.000/kg .

4.Bơ trắng (dùng xịt lên bánh tráng cuộn or làm sốt me bơ ): thay thế sốt mayonaise. có vị mặn mặn, ngọt , béo ( không phải loại bơ dùng với bánh mì ). Bơ trăng béo và thơm hơn bơ vàng
Giá sĩ: 60.000 ( mua từ 1 kg ) (or đơn hàng từ 500k )
Giá lẻ : 65.000/kg

*Bơ vàng :
Giá sĩ: 55.000 ( mua từ 1 kg ) (or đơn hàng từ 500k )
Giá lẻ : 60.000/kg

Cách bảo quản bơ: để ở ngoài nơi khô thoáng, tuyệt đối không để trong tủ lạnh sẽ bị tách dầu

*Khuôn bánh:

110.000/ 1 cái (chỉ bán kèm khi mua nguyên liệu từ 500.000 trở lên, không bán khuôn không)

1. Liên hê:call/ zalo /viber /sms:  01283422661- Dung
ĐT: 01283422661- Đến trực tiếp địa chỉ (call trước khi đến): Địa chỉ: 254 Ngô Gia Tự P4 Q10 TPHCM (Cửa hàng nội thất Như Ý kế bên chùa Trấn Quốc)
2. Phương thức thanh toán - Trả tiền mặt khi nhận hàng trong nội thành HCM (, tiền ship thỏa thuận có thể free ship nếu gần nhà mình or tùy theo nhà xa gần
- Chuyển khoản qua Ngân hàng đối với khách tỉnh. 
-Nếu khách tỉnh có quen với nhà xe, sẽ nhận tiền tại nhà xe khi giao hàng.
3. Danh sách tài khoản ngân hàng
1. ACB Nguyễn Tri Phương - HCM - Số tài khoản: 124 551 289 Chủ tài khoản : Nguyễn Thị Dung Thông2. Agribank chi nhánh Lý Thường Kiệt. Số tài khoản : 1603205401222. Chủ tài khoản : Nguyễn Thị Dung Thông
3. VCB Tân Thuân- HCM- Số tài khoản: 0181002266772, Chủ Tài khoản : Đoàn Ngọc Trí4.Ngân hàng đầu tư và phát triển BIDV. Số tài khoản: 31010001232993. Chủ tài khoản: Nguyễn Thị Dung Thông

4. Phương thức giao hàng và phí vận chuyển : 

***Do đơn hàng nhiều, vì vậy khách hàng chuyển tiền ngày hôm trước, ngày hôm sau mình giao hàng. Mong quý khách thông cảm!!

=========================================

NHIỀU BÀI VIẾT HAY. 

XIN VUI LÒNG CLICK VÀO MỤC LỤC LINK 

BÊN DƯỚI: 

1.Nguyên liệu bánh lắc phô mai

2.Nguyên liệu bánh tráng cuốn bơ

3.Nguyên liệu bánh tráng cuốn sốt me bơ

4.Nguyên liệu bánh tráng trộn 

5.Bánh trứng cút nướng ngũ săc